本格タレを使用

美味しい寿司屋の美味しいうなぎ。
創業以来ずっと継ぎ足しのコクがあり、
深みのあるタレを使用しています。
うなぎの美味しさを引き立てるのは、
甘味と旨味のバランス。
うなぎのジューシーな脂が
タレに絡まることで
より旨味を引き出しています。

うなぎ丼

さばく

新鮮で美味しいうなぎを
楽しんで頂ける様、
生きた状態のうなぎを
注文を受けてから
さばいています。

串打ち

見た目の美しさにも気を使って。
バランスが重要な串打ちは
焼き上がりを想定して行います。

さばく

串打ち

焼き上げる

火加減を考えて
位置をずらしながら焼き上げます。
ジューシーな脂が溢れているのは
うなぎが健康的で美味しい証拠。

タレ

脂が溢れるうなぎを
タレにつけて
更に焼き上げます。
タレが加わることで
さらに香ばしさが増して行きます。

完成

店内に芳ばしい香りが漂ってきたら
完成です。
はじめての方は
やはりひで寿司の人気定番メニューの
うなぎ丼を。
口の中一杯にジューシーな脂の旨味、
甘味が広がります。

焼き上げる

うなぎ丼

極上
4,300円(税別)

(うなぎ1本半使用)

特上
3,300円(税別)

(うなぎ1本使用)

2,700円(税別)

(うなぎ2/3使用)

2,200円(税別)

一品料理や寿司とご一緒に。
うなぎだけでなく、一緒に味わう贅沢を
お楽しみ下さい。
他のお料理と合わせて召し上がれる様、
極上・特上・上・並の4種類をご用意しております。

ウナギ丼

ひつまぶし

長焼き

長焼き
2,500円(税別)

うなぎだけを楽しみたいという方には長焼きを。
お酒とご一緒に楽しむのがオススメです。

ひつまぶし
並 2,800円(税別)

薬味をまぜてお茶漬け

薬味をまぜて

そのまま

3通りの食べ方でお楽しみ頂けます。
(上 3,400円/特上 4,400円)

うなぎ定食

3,700円(税別)
ひつまぶし
さしみ
塩焼
フルーツ

コース

長焼き定食
3,300円(税別)
ごはん
一品
白焼き定食
3,300円(税別)
ごはん
一品
お子様定食
1,300円(税別)
うな丼
フルーツ又はオレンジジュース
  • うなぎ定食
  • 寿司を楽しむ

ランチもご用意して

うな丼(4切れ)ランチ
2,000円(税別)
うなぎ4切れ
漬物
吸物
うな丼(3切れ)ランチ
1,500円(税別)
うなぎ3切れ
漬物
吸物

その他ランチ